Летнее превращение: морской окунь с брокколи в лаймовом соусе

17 января 2026, 23:28

Летнее время — это отличный повод попробовать что-то новенькое на обеденном столе, и морской окунь с брокколи в ароматном лаймовом соусе станет настоящим кулинарным открытием. Это блюдо сочетает в себе невероятные вкусы и деликатные текстуры, и приготовление займет всего полчаса!

Ингредиенты, которые понадобятся

450 г брокколи
1 луковица
2 ст. ложки растительного масла
300 мл рыбного бульона
600 г филе морского окуня
Сок 1 лимона
2 ст. ложки муки
1 лайм
150 г сметаны
1 ст. ложка загустителя для соуса
1 пучок укропа
20 г жареных кедровых орехов

Приготовление в несколько шагов

Брокколи разделяются на соцветия, а лук измельчается и обжаривается на одной чайной ложке растительного масла. После этого в сковороду вливается бульон и доводится до кипения.

Филе морского окуня сбрызнуть лимонным соком, посолить, нарезать на кусочки и обвалять в муке. Лайм помыть, натереть цедру и выжать сок. Брокколи отварить в подсоленной воде в течение 8 минут до готовности.

Бульон процедить, снова вскипятить, добавить сок лайма и сметану. Приправить по вкусу, загустить соус и вмешать рубленый укроп.

Кусочки рыбы обжарить до золотистой корочки с обеих сторон в оставшемся растительном масле. Брокколи отцеживают и на тарелках подают вместе с рыбой, полив готовым соусом и посыпав жареными орехами.

Эта легкая и вкусная еда порадует не только домашних, но станет отличным выбором для дружеской вечеринки или семейного ужина. Каждый кусочек просто тает во рту, сочетая в себе свежесть лайма и насыщенность рыбного бульона!

Источник: Рецепты от 7dach

Топ

Многофункциональные продукты, которые обязательно должны быть у вас на кухне

На кухне и в кладовке всегда найдутся продукты, которые могут оказаться полезными в самых разных ситуациях. Вот несколько из них. 1. Соль Соль — это не только повседневная приправа, но и важный запасной продукт в случае чрезвычайных ситуаций. Есть...

Вчера, 21:49

Масленица: традиции и секрет медовых пряников

Праздничная неделя Масленицы – это уникальное время, наполненное весельем и доброй традицией. Она делится на две части: Узкую Масленицу, охватывающую понедельник по среду, и Широкую Масленицу, протянувшуюся с четверга по воскресенье. Каждый день...

Вчера, 18:58

Горечь огурцов: забытые советы советских агрономов

На дачах, где растут огурцы, всегда поднимается вопрос: что вызывает их горечь? Множество садоводов уверены, что в этом виноват неправильный полив. Однако, как показывают исследования, есть гораздо более важные факторы, о которых забыли на...

Вчера, 16:31

Полезные рыбные котлеты: быстро и вкусно

Рыбные котлеты — это не только простой, но и идеальный вариант для легкого обеда или ужина. Их приготовление занимает совсем немного времени, а результат порадует даже самых привередливых гурманов. Необходимые ингредиенты Филе или фарш рыбы (например...

Вчера, 15:20

Приготовьте такояки: уличная еда из Осаки в вашем доме

Как погрузиться в атмосферу Осаки, не покидая собственного дома? Простое решение — приготовить такояки, популярные уличные порции, знакомые каждому, кто бывал на осакских улицах. Такояки (????) — это кулинарное чудо, в центре...

Вчера, 14:13

Создание волшебного новогоднего печенья: секреты, рецепты и советы по украшению

Фигурное печенье издавна ассоциируется с праздником Рождества, но в последние годы оно прочно обосновалось и на новогоднем столе. Запах свежей выпечки способен создать настоящую атмосферу праздника, а приготовление угощений станет отличным...

Вчера, 11:24