Утро приносит уют: на столе стоят миска с тёплым тестом и аромат яблочного масла, которое уже обещает сладкий акцент к небольшой порции десертной выпечки.
Для начала всё подготавливают заранее: ингредиенты собирают рядом, чтобы не отвлекаться на поиск в процессе приготовления.
Сливочное масло плавят до янтарного оттенка и богатого аромата, затем процеживают и охлаждают, чтобы пюре могло спокойно настояться вместе с яблоками.
Яйца взбивают с сахаром до пышной поверхности, затем вливают кислое молоко, добавляют щепотку соли и соду, перемешивая в однородную массу. Затем просеивают муку и замешивают тесто.
Разогревают сковороду, смазывают небольшим количеством масла и выкладывают небольшие порции теста. Оладьи подрумяниваются по краям и наполняются пузырьками сверху; переворачивают и допекают совсем чуть-чуть.
Готовые оладьи подают с яблочным маслом, которое уже застывает на поверхности и добавляет лёгкую сладость к мягкой текстуре. Этот простой дуэт часто становится любимым способом начать день.
Если рецепт понравился, его можно сохранить как привычный завтрак на выходные, чтобы утро прошло спокойнее и вкуснее.
