Вкус просыпается с первых секунд, когда на кухне пахнет жареным луком и дымком от углей. Здесь simplicit? встречает характер: говяжий фарш, паприка и тонко обернутый бекон дают яркую основу, а айвар добавляет мягкую сладость и легкую остринку.
Основа строится на простом подходе: смешать фарш с паприкой и луком, добавить яйцо и дать отбиться пару минут. Этот ритм — тихий сигнал к уверенности: масса становится упругой и легко держит форму.
Дальше — минимальная работа на огне: котлеты, обернутые беконом, жарятся до золотистой корочки. В домашних условиях можно быстро обжарить на сильном огне, затем довести на среднем — так получается хрустящая корочка и сочная середина.
Подача проста и практична: айвар как густой соус или пюре, зелень на однотонной тарелке. Небольшой перекус превращается в полноценный вечерний акцент без лишних хлопот.
Этот рецепт напоминает, что вкусные решения редко требуют сложной техники. Иногда достаточно правильных сочетаний и времени на кухне, чтобы получить блюдо, которое хочется повторять.
