Драники из батата стали настоящим открытием на кухне, вдохновленные кулинарными шедеврами известного шефа Йотама Оттоленги. Этот талантливый повар, автор книги, посвящённой овощам, убеждает, что овощи могут удивлять своими ароматами и вкусами, и драники – это яркое тому подтверждение.
С первого укуса они заряжают энергией и привлекают своей экзотичностью. Эти драники идеально подходят не только для завтрака, но и для ужина или обеда, когда хочется чего-то легкого и в то же время уютного. Не стоит забывать, что их состав богат питательными веществами, что делает это блюдо не просто вкусным, но и полезным.
Простые шаги к незабываемому блюду
Приготовление драников не вызовет сложностей даже у начинающего повара. Всего за 30 минут и минимальный набор ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр.
Необходимые ингредиенты:
- Батат – 250 г
- Картофель с высоким содержанием крахмала – 250 г
- Красный лук – 1 шт.
- Свежая кинза – 8-10 веточек
- Пшеничная мука – 75 г
- Киноа – 30 г
- Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
- Молотый кориандр – 1 ч. л.
- Молотый тмин – 1 ч. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Лайм для подачи – 2 шт.
Пищевая ценность
Этот рецепт рассчитан на 4 порции:
- Калорийность: 291.44 ккал на порцию
- Содержание белков: 6.69 г
- Содержание жиров: 6.48 г
- Содержание углеводов: 52.28 г
Не упустите шанс попробовать этот незамысловатый, но при этом невероятно вкусный рецепт драников из батата, который точно станет украшением любого стола!
