Иногда достаточно всего лишь одного хорошего рецепта, чтобы превратить обычный ужин в настоящий кулинарный праздник. Запеченная дорада в порее выглядит восхитительно, а её вкус заставляет задуматься, не заказали ли вы это блюдо в уютном ресторанчике у моря.
При минимуме необходимых ингредиентов вы получаете максимум вкуса — такой способ приготовления рыбных блюд обожают и сохраняют в своих кулинарных запасах.
Почему стоит попробовать этот рецепт
- Рыба получается сочной и не пересушенной.
- Порей защищает филе и придаёт ему мягкий сладковатый оттенок.
- Оливки и тимьян добавляют средиземноморские нотки.
- Готовится без лишних хлопот — идеально для буднего вечера.
Ингредиенты
- Дорада — 1–2 шт.
- Лук-порей — 2 шт.
- Оливки (чёрные или зелёные) — 2 горсти.
- Свежий тимьян — несколько веточек.
- Прованские травы — 5–6 ч.л.
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Соль и чёрный перец — по вкусу.
- Лимон — для подачи.
Приготовление
Подача
Подавайте рыбу сразу после запекания — целиком или отделив на филе. Обязательно сбрызните оливковым маслом и добавьте дольку лимона — она прекрасно подчеркнет вкус рыбы.
Готово! Просто, изысканно и невероятно вкусно.
