Рыбные котлеты — это не только простой, но и идеальный вариант для легкого обеда или ужина. Их приготовление занимает совсем немного времени, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.
Необходимые ингредиенты
- Филе или фарш рыбы (например, филе минтая) — 600 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука (рекомендуется сорго) — 50 г
- Горчица — 1 ч.л.
- Соль, перец и зелень по вкусу
Пошаговое приготовление
Начинать стоит с подготовки рыбы. Если используется филе, его необходимо прокрутить через мясорубку для получения однородной массы. В отдельной миске смешать получившийся фарш, яйцо, мелко нарезанную зелень, муку, соль, перец и горчицу. Все ингредиенты тщательно перемешать до однородности.
Далее, необходимо разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Как только оно начнет искриться, можно приступать к жарке сформированных котлет. Обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Готовые котлеты можно подавать с гарниром или просто со свежим овощным салатом. Наслаждайтесь вкусом и пользой!
#рецепт #обед #ужин #рыба #котлеты #полезно #вкусно
