Уличная еда на даче всегда завораживает своей простотой и аппетитностью. На этот раз предлагается приготовить яичницу с замороженными домашними овощами и маринованными чесночными стрелками. Это не только ароматное, но и полезное блюдо, которое идеально подойдёт для дачного застолья.
Польза чесночных стрелок
Чесночные стрелки — это не просто украшение для блюда, а настоящая находка для здоровья. Эти цветоносы чеснока накапливают в себе все полезные вещества, особенно если их собирать до цветения, когда они молодые и нежные. В отличие от зубчиков чеснока, стрелки менее резкие и могут служить основным компонентом, а не только специей. Они полезны для поддержания иммунитета, предотвращения атеросклероза и улучшения пищеварения. Наряду с витаминами группы B и РР, они содержат важные минералы: калий, кальций, йод и магний.
Ингредиенты
- Свежие домашние яйца – 3 шт.
- Маринованные чесночные стрелки – 250 г
- Замороженные овощи (по выбору: сладкий красный и зелёный перец, кабачки, патиссоны, морковь, мелкие помидоры) – 250 г
- Оливковое масло для сковороды – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
Приготовление
Перед началом необходимо подготовить все компоненты. Замороженные овощи следует выложить из морозилки на 30 минут, а также разжечь очаг — это может быть костёр или мангал.
Размороженные овощи выкладываются на сковороду, смазанную оливковым маслом, и ставятся на открытый огонь. Необходимо дождаться момента, когда овощной сок начнёт закипать (это займет 2-3 минуты). После этого нарезанные чесночные стрелки добавляются к овощам, чтобы они пропитались их соком и подарили блюду свой уникальный аромат.
Когда все ингредиенты смешаны, в сковороду добавляют яйца и запекают до тех пор, пока белок не станет полностью готовым, а желток останется немного жидким и покроется корочкой сверху. После этого яичницу можно смело снимать с огня.
Готовое блюдо порадует не только своим вкусом, но и невероятным ароматом. Чесночные стрелки, нежно обжаренные в овощном соку, делают это блюдо настоящей находкой для любителей дачной кухни. Приятного аппетита!
