Вниманию кулинарных энтузиастов: сегодня будет представлен рецепт, который гарантированно порадует ваш вкус. Блюдо готовится без жарки и запекания, но результат удивит своей нежностью и ароматом, сообщает Сейчас Приготовим!.
Ингредиенты для успешного ужина
В данный рецепт идеально подойдёт сибас, но не стоит ограничиваться только им — минтай или другая рыба также проявит себя наилучшим образом. Необходимый набор:
- 2 рыбы (примерно 1 кг);
- 1 сладкий перец;
- 2-3 помидора;
- 2 луковицы;
- 5 кружочков лимона;
- 2-3 веточки розмарина;
- 8-10 горошин перца;
- Соль по вкусу (1-1.5 ч. л.);
- 1-1.5 ч. л. сахара;
- 50 грамм сливочного масла;
- 2 ч. л. паприки.
Приготовление на сковороде
Для начала рыбу необходимо тщательно очистить и нарезать порционными кусочками. Овощи следует подготовить: нарезать лук кольцами, перец полосками, а помидоры — кружочками. Крупные кусочки будут держать больше аромата и вкуса.
На дно сковороды выкладывается часть лука, сверху — помидоры, затем перец, и все это чередуется с дольками лимона. В завершение укладываются кусочки рыбы и оставшиеся овощи.
Приготовление продолжается на слабом огне в течение 35-40 минут. Никакой воды не потребуется — овощи сами отдадут свой сок, создав насыщенный соус. Если посыпать сверху немного розмарина, пряный аромат обеспечит непревзойдённый результат.
Готовность и подача
По истечении времени, когда все продукты стали нежными, в сковороду добавляется сливочное масло, соль и немного сахара для гармонии вкусов. Таким образом, получится кисло-сладкий соус, который дополнит овощи и рыбу.
Сочное, яркое и очень аппетитное блюдо готово! Оно идеально подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, привнеся в ваше меню разнообразие и изысканность. Рекомендуется попробовать всем, кто ценит качественную и вкусную пищу!
