Свекольный квас — это не только великолепное дополнение к мясным блюдам, но и отличный способ разнообразить свой рацион. Этот освежающий напиток прост в приготовлении и гарантирует приятные вкусовые ощущения.
Ингредиенты для свекольного кваса
Чтобы получить 1,75 литра кваса, понадобятся следующие продукты:
500 граммов очищенной свеклы;
20 граммов ржаного хлеба;
1,5 литра кипяченой воды.
Обратите внимание, что объём готового напитка может варьироваться в зависимости от сочности свеклы.
Пошаговое приготовление
Приступим к созданию уникального напитка:
Начните с того, чтобы нарезать ржаной хлеб соломкой.
Свеклу разделите на несколько частей, чтобы упростить процесс обработки.
Натрите свеклу на мелкой терке или используйте кухонный комбайн для ускорения этого этапа.
В чистую банку положите нарезанный хлеб и залейте его горячей водой.
Добавьте подготовленную свеклу и долейте оставшуюся воду, оставив 5 сантиметров от верха банки.
Накройте горлышко банки марлей и обвяжите ниткой. Это предотвратит попадание мусора во время брожения.
Поставьте банку в теплое место на 4 дня — именно столько времени понадобится для процесса брожения. Вы сможете определить готовность кваса, когда свекла снимет свой цвет.
Когда квас будет готов, процедите его и перенесите в холодильник для охлаждения.
Этот вкусный и полезный напиток станет настоящей находкой на вашем столе. Приятного аппетита!
