Как простой зимний салат с капустой и ягодами становится удобным вечерним блюдом

Иногда ощущение перемены наступает, когда на полке появляется что-то привычное, но неожиданно освежающее. Такой салат рождается в момент, когда обычная капуста встречается с кислыми ягодами и простотой заправки и становится лакомством для быстрых ужинов в холодный сезон.

С чего начать

Капусту шинкуем и слегка солим, чтобы она уступила сок. Затем толщина руки и пальцев превращают капусту в мягкое основание для вкуса.

Как собрать сезонную заправку

Капуста на огне не работает здесь важна теплая, а не кипящая нотка. В миске соединяем уксус и соль, затем деликатно прогреваем капусту до легкого тепла и возвращаем её в посуду. Сок это сигнал к дальнейшему развитию вкуса.

Финальные штрихи

Добавляем морковь, сахар по вкусу и кислые ягоды. Разумеется, можно выбрать клюкву или бруснику главное, чтобы ягода сохраняла яркость и кислинку. Сверху поливаем маслом, чтобы блеск и аромат заиграли ровно.

Холод и удобство

Поставить в холодильник на час и блюдо готово к подаче. Легко взять с собой на работу или в дорогу, а за счет кислинки ягод вкус не уходит надолго.