Песочное печенье с джемом: невероятно просто и вкусно за 15 минут

Песочное печенье с джемом это лакомство, которое наверняка порадует ваше сердце и вкус. Оно сочетает в себе хрустящую корочку и нежную внутренность, наполненную ванильно-сливочным ароматом. И что самое приятное, такое печенье можно приготовить всего за 15 минут!

Необходимые ингредиенты

• Сливочное масло (размягченное) 180 г
• Сахарная пудра 80 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Соль 1/4 ч. л.
• Яйцо (размер 55 г) 1 шт.
• Пшеничная мука +/- 260 г
• Разрыхлитель 1/2 ч. л.
• Джем или повидло по вкусу

Приготовление печенья

Перед тем как начать, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. В глубокой миске необходимо соединить размягченное масло, просеянную сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Взбейте смесь до получения легкой и воздушной массы, это займет около 7-10 минут.

После этого добавьте яйцо и снова взбейте до полного объединения.

В другой миске просейте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку в масляную массу, перемешивая лопаткой. Важно не переусердствовать с вымешиванием, чтобы тесто не стало жестким. В результате должно получиться нежное и слегка липкое тесто, которое не прилипает к рукам.

Далее поместите тесто в кондитерский мешок с зубчатой насадкой. Застелите противень пергаментом и отсаживайте печенье с небольшим расстоянием между печеньем. В центре каждого печенья сделайте углубление и заполните его джемом.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 12-15 минут, пока печенье не приобретет легкий золотистый оттенок. Помните, что время выпекания может различаться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Песочное печенье готово! Пора угощать и наслаждаться вкусом!