Песочное печенье с джемом — это лакомство, которое наверняка порадует ваше сердце и вкус. Оно сочетает в себе хрустящую корочку и нежную внутренность, наполненную ванильно-сливочным ароматом. И что самое приятное, такое печенье можно приготовить всего за 15 минут!
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло (размягченное) — 180 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Яйцо (размер 55 г) — 1 шт.
- Пшеничная мука — +/- 260 г
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Джем или повидло по вкусу
Приготовление печенья
Перед тем как начать, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. В глубокой миске необходимо соединить размягченное масло, просеянную сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Взбейте смесь до получения легкой и воздушной массы, это займет около 7-10 минут.
После этого добавьте яйцо и снова взбейте до полного объединения.
В другой миске просейте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку в масляную массу, перемешивая лопаткой. Важно не переусердствовать с вымешиванием, чтобы тесто не стало жестким. В результате должно получиться нежное и слегка липкое тесто, которое не прилипает к рукам.
Далее поместите тесто в кондитерский мешок с зубчатой насадкой. Застелите противень пергаментом и отсаживайте печенье с небольшим расстоянием между печеньем. В центре каждого печенья сделайте углубление и заполните его джемом.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 12-15 минут, пока печенье не приобретет легкий золотистый оттенок. Помните, что время выпекания может различаться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Песочное печенье готово! Пора угощать и наслаждаться вкусом!
