Шарики из куриного филе с сыром и грецкими орехами – идеальный выбор для праздничного стола, который порадует как гостей, так и вашу фигуру. Эта закуска не только проста в приготовлении, но и эффектно выглядит, что делает её настоящим украшением новогоднего меню.
Вес: 400 гр
КБЖУ на 100 гр: 246,03/20,07/15,73/5,62
Ингредиенты
- 2 яйца С1
- 200 гр куриного филе (в сыром виде)
- 50 гр сыра
- 30 гр чернослива (по желанию можно заменить на мелко нарезанный укроп и чеснок; в середину шарика можно положить маслину)
- 50 гр сметаны 15% (или греческого йогурта)
- 40 гр грецких орехов
- Соль по вкусу
Приготовление
Шаг 1: Начать с отваривания куриного филе. В кипящую подсоленную воду добавьте лавровый лист и варите филе на медленном огне около 20 минут после закипания. После этого охладите в бульоне и нарежьте мелкими кусочками (можно разобрать на волокна).
Шаг 2: Яйца отварить, остудить и натереть на мелкой терке. То же самое сделать с твердым сыром.
Шаг 3: Чернослив залить горячей водой на 10 минут, затем обсушить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 4: Грецкие орехи слегка обжарить и измельчить в крошку с помощью блендера или ножа.
Шаг 5: В подходящей миске соедините куриное филе, яйца, сыр, чернослив, сметану и немного соли. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 6: Разделите массу на 10-12 частей и сформуйте шарики. Обваляйте их в ореховой крошке и выложите на тарелку.
Шаг 7: Уберите закуску в холодильник на 1 час перед подачей на стол, пишет канал.
