Ленивые голубцы: простое и вкусное решение для семейного обеда

В секих кулинарных традициях есть свои хитрости, создающие неповторимые блюда. Ленивые голубцы идеальный пример того, как можно удивить семья, не тратя при этом массу времени и усилий. Этот аппетитный рецепт сочетает в себе простоту и насыщенный вкус.

Ингредиенты для фарша и заливки

Для фарша:

• Мясной фарш (свинина или говядина) 1 кг.
• Рис 400 г.
• Капуста 1 кг.
• Яйца 3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 2 шт.
• Чеснок 4 зубчика.
• Соль, приправы по вкусу.

Для заливки:

• Лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Томатная паста 4-5 ст. л.
• Сметана или майонез 5 ст. л.
• Соль, перец по вкусу.
• Растительное масло для жарки.
• Вода 1 литр.

Процесс приготовления

Создание фарша:

Натерев капусту и морковь на крупной терке, их следует мелко порезать два лука, оставив два для заливки. Все эти ингредиенты перемешиваются в глубокой миске. Рис нужно подготовить, отварив до полуготовности, после чего добавить к остальным компонентам.

Для полного вкуса в фарш добавляются мясной фарш и чеснок, а также черный перец и другие специи. Вбивают три яйца для связующего эффекта и все тщательно перемешивают.

Заливка:

Лук нарезается и обжаривается до золотистого цвета, затем к нему добавляется натертая морковь. После того как морковь станет мягкой, вводится томатная паста, а затем и сметана. В конечном итоге вливается вода и доводится до кипения.

Готовые голубцы выкладываются в смазанную маслом форму, а сверху заливаются получившейся смесью. Затем блюдо запекается в предварительно разогретой духовке: первую часть 15 минут при 180 градусах, затем увеличивается температура до 200 градусов и запекается ещё полчаса.

Этот рецепт ленивых голубцов не только экономит время, но и дарит возможность насладиться традиционным вкусом любимого блюда в оригинальном исполнении. Смело можно подать к столу и порадовать своих близких!