Кто из нас не мечтает иногда побаловать себя чем-то непривычным в уютной кофейне, почувствовав себя героем стильной рекламы? Латте уже стал обыденным, а капучино — просто привычным выбором. Но кленовый раф — это словно напиток из сказки: нежный кофе, воздушные сливки и щедрая порция кленового сиропа! Этот уникальный напиток — настоящее наслаждение для тех, кто ищет свежих и необычных ощущений.
История и происхождение рафа
Многие думают, что "раф" — это фамилия известного бариста или модное иностранное название. На самом деле, родиной этого восхитительного напитка является Москва. Всё началось в конце 90-х благодаря инициативным баристам и их посетителям. Один из гостей попросил смешать эспрессо со сливками и ванильным сахаром, и на свет появился напиток, который быстро завоевал популярность.
Кленовый сироп: сладкое чудо в кофе
Кленовый сироп — это тот самый янтарный элексир, который обожают гурманы по всему миру. Его вкус мягче, чем у традиционных карамельных сиропов, с тонкими нотками древесной карамели и лёгкими ореховыми акцентами. Именно это делает кленовый сироп в кофе не просто подсластителем, а настоящим кулинарным акцентом, который добавляет сложности и глубины вкусу.
Идеальное сочетание: сливки, ваниль и клен
Кленовый раф — это настоящая феерия вкусов, собравшая воедино таланты бариста и кондитеров. Ваша чашка наполняется сладковатой сливочной нежностью, еле уловимой ванилью и мягким вкусом кленового сиропа. Итог — сливочно-карамельный напиток с едва уловимой древесной нотой, который сможет согреть душу в любое время года. Многие отмечают, что кленовый раф не только бодрит, но и уютно обнимает изнутри.
Приготовить этот напиток дома вовсе не сложно:
- 50 мл эспрессо;
- 120 мл сливок (10–20%);
- 1–2 чайные ложки кленового сиропа;
- по желанию — ванильный сахар.
Следуйте простым шагам:
Важно: не переусердствуйте с сиропом — кленовый вкус должен подчеркивать кремовую основу, а не забивать её.
Дополните этот комфортный напиток выпечкой — кленовый раф отлично сочетается с творожными булочками или овсяным печеньем, а также с десертами с корицей и шоколадом, сообщает Вкусный кофе.
