На протяжении всей этой недели многие наслаждаются блинами, и в ответ на массу вопросов о том, как лучше всего сочетать их с вином, подготовлена специальная рекомендация. Однако перед тем, как приступить к выбору идеального напитка, стоит немного поговорить о лексическом наследии, пишет МинВин.
Ложные мифы о первой блине
Недавно была прочитана статья, в которой делалась странная попытка объяснить, что фраза "первый блин комом" на самом деле относилась к медведям. Якобы, в старину наши предки в Масленицу старались угодить животным, выходящим из зимней спячки. Это утверждение вызывает недоумение.
Но стоит помнить, что:
- Это миф, который возник всего 20-30 лет назад.
- На самом деле "комы" не имели никакого отношения к медведям, и Масленица никогда не связывалась с этими животными.
- Пословица "первый блин комом" известна с 18 века.
- В правильной интерпретации фраза остается именно такой, как есть.
Вино к блинам: идеи для идеального сочетания
Теперь, когда миф развеян, можно переходить к тому, какие вина станут идеальным компаньоном для блинов:
- Блины с лососем и красной икрой + Розовое игристое от "Винодельни Узунов". Это вино прекрасно сочетается с жирной рыбной начинкой, добавляя свежести и ягоды в послевкусии.
- Блины с курицей + Розе от "Сухой горы". Это вино обладает идеальным балансом кислотности и легкой сладости, что гармонично дополнит куриный фарш.
- Блины с творогом + Пейнат от "Острова". Ароматные Ркацители идеально подчеркивают кислую нотку творога с фруктовыми акцентами.
- Блины со сметаной + Оранж от "Калос Лимен". Это экспериментальное вино с ярким вкусом прекрасно дополнит тягучую начинку.
- Блины с ягодами + "Румянец" от "Фанагории". Ягоды в вине создадут прекрасный тандем с ягодной начинкой.
Неповторимый рецепт блинов
Для тех, кто ищет что-то необычное, предлагается альтернативный рецепт блинов. Вместо привычных ингредиентов рекомендуется использовать:
- Перепелиные яйца вместо обычных.
- 50% ржаной муки вместо пшеничной.
- Кокосовое молоко вместо коровьего.
Такой подход не только разнообразит ваше меню, но и добавит новых вкусовых акцентов. А как вы относитесь к мифам о комах? Делитесь своими мыслями в комментариях!
