Минтай в сметанном соусе с огурчиками: быстро и вкусно

21 февраля 2026, 14:48

Рыбные блюда всегда вызывают неподдельный интерес среди гурманов, но порой хочется попробовать что-то новенькое. Одним из таких оригинальных рецептов стал минтай в сметанном соусе, который подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Этот популярный рецепт был предложен Натальей Цветковой и заслуживает особого внимания.

Идеальные ингредиенты

Для приготовления потребуется:

  • Филе минтая 500-600 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Маринованные огурцы 3 шт.
  • Сметана 150 г
  • Соль и перец черный/красный по вкусу
  • Сахар 1 ч. ложка без горки
  • Мука 1 ст. ложка
  • Растительное масло 3 ст. ложки для обжаривания

Пошаговое приготовление

  • На начальном этапе необходимо обжарить лук. Для этого луковицы нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности в горячем растительном масле. Не забудьте немного посолить и поперчить по вкусу.
  • Затем нарезать маринованные огурцы крупными брусочками и отправить их к луку на сковороду. Обжарить вместе, периодически помешивая, всего несколько минут.
  • После этого добавляем в сковороду столовую ложку муки, перемешиваем и обжариваем еще пару минут. Далее вливаем сметану и нагреваем все вместе 3-4 минуты. Влить почти стакан теплой воды, добавить неполную чайную ложечку сахара и довести соус до кипения.
  • На завершающем этапе филе минтая порезать на крупные куски и выложить сверху на соус. Немного присолить рыбу и тушить все вместе без перемешивания около 20 минут до готовности.

    • Такое блюдо отлично подойдет к картофельному пюре, что сделает его еще более сытным и аппетитным. Минтай, запеченный в этом ароматном соусе, подарит замечательные вкусовые ощущения. Рекомендуется попробовать!

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Siyaniesever35.ru