Покорите сердца мужчин: жаркое из свинины в горшочках

Приглашаем всех на ужин! Сегодня на повестке дня одно из самых любимых блюд: жаркое из свинины в горшочках. Эту великолепную кулинарную находку оценят даже самые искушённые гурманы. Этот рецепт непременно станет настоящим хитом на вашем столе, а его аромат заворожит всех вокруг. Из приведённого количества ингредиентов получится три горшочка по 300 мл и один горшочек объемом 500 мл.

Ингредиенты

• Свинина (шея) 650 г
• Картофель 3 шт.
• Лук (крупный) 1 шт.
• Томат 1 шт.
• Томатная паста 1 ч. ложка
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Прованские травы 0,5 ч. ложки
• Паприка 0,5 ч. ложки
• Зира 0,5 ч. ложки
• Карри 0,5 ч. ложки
• Соль по вкусу
• Бульон 650 мл

Дополнительно понадобятся:

• Горшочки для жаркого
• Фольга
• Зелень для подачи (по желанию)

Время приготовления 1,5 часа.

Приготовление

Начинать стоит с того, что свинину необходимо тщательно промыть, обсушить и нарезать кусочками среднего или крупного размера, в зависимости от объема горшочков. Затем обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки, добавив зиру и карри.

Картофель очистить и нарезать. В небольшой миске смешать его с паприкой и прованскими травами. Тем временем лук очистить и нарезать, не слишком мелко. Обжарить лук на оливковом масле, затем добавить измельчённый томат и томатную пасту, ещё раз тщательно перемешав.

Горшочки подготовить, налив на дно немного масла. Сначала выкладывается картофель, затем луковая зажарка и мясо. После этого слегка посолить и залить всё бульоном, оставляя немного места на верхушке, чтобы избежать переполнения. Каждый горшочек покрыть кружком из фольги и поместить на противень.

Отправить в холодную духовку и готовить на 200C около часа. После завершения приготовления аккуратно убрать фольгу, и подача может начинаться!

Жаркое лучше всего подавать горячим прямо в горшочках. Этот плов станет настоящим кулинарным произведением, ведь мясо тает во рту, а аромат не оставит равнодушными никого. Пробуйте, наслаждайтесь каждым кусочком!