Столкнувшись с однообразием любимых пельменей, многие ищут интересные альтернативы. Это вкуснейшее горячее блюдо станет отличным решением, идеально подходящим как для запекания в духовке, так и для приготовления на сковороде. Рецепт прост и доступен, а результат удивляет!
Процесс приготовления
Для начала приготовьте тесто из 400 г муки, 200 мл воды и щепотки соли. Оставьте его на некоторое время, позволяя отдохнуть. В это время можно заняться фаршем: мясо (500 г) смешивается с одним нарезанным репчатым луком, солью, перцем, паприкой и другими специями по вкусу. Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех, сообщает источник.
Тесто разделите на несколько частей, раскатайте в тонкие лепешки диаметром 8-10 см. В центр каждой лепешки положите мясной шарик, затем аккуратно залепите, придавая форму мешочка. Таким образом получится около 24 заготовок.
Овощная основа
Для создания овощной подушки нарежьте оставшиеся лук и морковь, добавьте томаты, которые станут основой горячего блюда. Выложите овощи в ёмкость, равномерно распределите мясные заготовки сверху, а затем залейте водой или бульоном (200 мл). Готовьте на слабом огне 20–25 минут.
Непосредственно перед подачей, за 5-10 минут до готовности, посыпьте блюдо тертым сыром (100 г) и свежей зеленью (50 г). Ваши старания вознаградятся идеальным сочетанием вкусов!
Список ингредиентов
- Мука – 400 г
- Вода – 200 мл и соль
- Фарш – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Специи – по вкусу
- Лук и морковь – по 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Вода или бульон – 200 мл
- Свежая зелень – 50 г
- Сыр – 100 г
