Красная икра – лакомство, пользующееся огромной популярностью, и вопрос её хранения всегда актуален. Глава Росрыболовства Илья Шестаков поделился информацией о сроках хранения этого деликатеса. Как выяснилось, в холодильнике красную икру можно хранить до одного года.
Согласно словам Шестакова, срок хранения продукта регламентируется стандартами ГОСТ. Это означает, что в правильных условиях красная икра сможет сохранять свои качества в течение указанного времени. Однако стоит учитывать, что срок хранения может немного меняться в зависимости от технологии консервации.
Необходимо отметить, что хотя срок хранения составляет год, вкус икры может отличаться от свежеприготовленной. Все дело в том, что после закатки продукт теряет часть своей изначальной насыщенности. Тем не менее, это не сказывается на его качестве.
Интересно, что, согласно прогнозам экспертов, ожидается рост цен на красную икру. По информации, предоставленной РЕН ТВ, к Новому году уровень цен может возрасти как минимум на 25%, несмотря на высокие показатели улова в 2025 году. Это служит свидетельством стабильного спроса на данный продукт в преддверии праздников, пишет источник.
