Маринованный лук: три оригинальных рецепта на каждый день
В холодное время года маринованный лук становится незаменимым продуктом на кухне. Он универсален: подходит не только к рыбе и мясу, но и прекрасно уходит на хлебе. Этот пикантный гарнир не только радует вкусом, но и приносит пользу, укрепляя иммунитет и помогая в борьбе с простудами. Поэтому подготовка маринованного лука может стать частью не только праздничного стола, но и будничного меню.
Первый рецепт: классика с зеленью и перцем
Ингредиенты:
- 250 г лука
- Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
- 1 чили перец
- 1 ч. л. сахара
- Соль по вкусу
- 2-3 ст. л. яблочного уксуса
Лук нарезать тонкими кольцами и сложить в подходящую посуду. К нему добавить свежую зелень и нарезанный кольцами чили перец. Затем влить уксус, добавить сахар и соль. Аккуратно перемешать руками, стараясь не мять лук. Закуска будет готова очень быстро и такая порция точно не задержится на столе!
Второй рецепт: сладкий привкус с мёдом
Ингредиенты:
- 1-2 луковицы (около 250 г)
- 1 десертная ложка мёда
- 1 ст. л. уксуса 6%
- 1/4-1/2 ч. л. соли
- Молотый чёрный перец
Лук нарезать тонкими полукольцами и поместить в глубокую миску. Добавить мёд, уксус, соль и перец. Хорошо перемешать руками, а затем оставить на 30 минут. Такой хрустящий лук можно хранить в холодильнике, но, скорее всего, он быстро исчезнет!
Третий рецепт: легкий с лимоном и лавровым листом
Ингредиенты:
- 1-2 луковицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. уксуса 9%
- 1 лавровый лист
- 2 ч. л. сахара
- 0.5 ч. л. соли
- Зелень по вкусу
- Холодная вода
Нарезать лук произвольно и поместить в полулитровую банку на дно с лавровым листом и зеленью. Слои чередовать, добавляя масло, уксус, лимонный сок, сахар и соль. Заполнить банку холодной водой. Закрыть и несколько раз перевернуть для равномерного распределения ингредиентов. Оставить в холодильнике, и на следующий день можно наслаждаться свежим маринованным луком.
Маринованный лук это отличный способ добавить ярких нот в любое блюдо и порадовать свою семью полезной закуской. А какие рецепты маринованного лука используете вы? Делитесь в комментариях!