Творожная запеканка с изюмом – это всегда беспроигрышный вариант, который удивляет своей пышностью и нежностью. Если ваши гости ждут в течение часа и вы хотите поразить их чем-то особенным, этот рецепт станет настоящей находкой!
Необходимые ингредиенты
- Творог (5–9%) — 250 г
- Сахар — 150 г
- Мука — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Изюм — 70 г
- Сливочное масло — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Ванилин — 1 пакетик (или 1 ч. л. ванильного сахара)
Пошаговое приготовление
Советы по приготовлению
- Для более нежной текстуры лучше использовать однородный творог или протереть его через сито.
- Если хочется добиться воздушности, можно отделить белки, взбить их и добавить в тесто в самом конце.
- Вместо изюма можно использовать курагу, вяленую вишню или яблоки с корицей.
- Оптимальным вариантом формы будет разъемная диаметром 20–22 см или прямоугольная 20?25 см.
Эта запеканка получается невероятно ароматной и уютной, а также отлично подходит для завтрака, полдника или чаепития. Приятного аппетита!
