Как приготовить идеальный крем-суп из трески

23 февраля 2026, 01:46

Дорогие любители кулинарии, пришло время порадовать себя изысканным крем-супом из трески! Это блюдо не только согреет в холодные дни, но и подарит незабываемый вкус с хрустящей картошкой на гарнир.

Что понадобится для супа

Бульон: 1 литр рыбного или овощного бульона (вода тоже подойдет)
Филе трески: 500 г (свежей или замороженной)
Лук: 1 большая головка
Картофель: 1 большая и 1 средняя картофелина
Чеснок: 4 зубчика
Петрушка: 3 веточки
Лавровый лист: 1 шт.
Сливки: 250 мл (33% жирности)
Топленое масло: для обжаривания
Приправы: соль, молотый белый перец по вкусу
Тертый сыр: 50 г (пармезан или чеддер)
Паприка: для подачи.

Приготовление супа

Лук и одну большую картофелину очистить и нарезать мелким кубиком. Выложить в кастрюлю, залить холодным бульоном или водой, добавить петрушку и лавровый лист. Довести до кипения и варить 15 минут до мягкости овощей.

Добавить филе трески, нарезанное на кусочки, и варить еще 10 минут.

Пока суп готовится, очистить среднюю картофелину и нарезать ее кружками по 1 см. Чеснок также нарезать. Разогреть топленое масло на сковороде и обжарить картошку до золотистой корочки с обеих сторон, добавив чеснок в конце приготовления.

Извлечь петрушку и лавровый лист из кастрюли. С помощью погружного блендера сделать суп однородным. Влить сливки, добавить приправы, прогреть, не доводя до кипения.

Подача

Разлить суп по тарелкам, добавить обжаренный картофель с чесноком, посыпать тертым сыром и украсить щепоткой паприки. Этот суп станет настоящей изюминкой вашего обеда или ужина.

Приятного аппетита!

Источник: Что приготовить

Топ

Челябинск приглашает попробовать блюда древних южноуральцев

В уральских городах стартовал фестиваль аутентичной кухни, который стал настоящей традицией. В этом году участвуют 60 ресторанов из 11 городов региона. Челябинск выделяется среди них, предложив самое большое количество уникальных...

02:50

Как приготовить идеальный крем-суп из трески

01:46

Разбираемся в мире нутрициологии: важный вебинар для всех

Нутрициология стремительно развивается, и каждый день появляются новые исследования, но как среди этого потока информации различить настоящие научные достижения от маркетинговых уловок? Ответ на этот вопрос станет доступнее 22 февраля в 12:00 на...

00:36

Апрельские угощения: что будет готовить Клуб Здоровых Пекарей

Клуб Здоровых Пекарей готовит множество интересных мероприятий и сюрпризов на март, вовлекая участников в увлекательный процесс выпечки. Кулинарные новинки к Пасхе В преддверии праздников членам клуба предложено: Испечь кулинарный шедевр — куличи с...

Вчера, 23:32

Новый ресторан «Притча» на Смоленке: первые впечатления и гастрономические открытия

В начале декабря 2025 года команда проекта «Garanizade» запустила русский ресторан под названием «Притча». Это название не случайно: оно ассоциируется с коротким иносказательным рассказом-поучением. Но какую историю хотят...

Вчера, 22:21

Разбираем самые популярные мифы о питании для здорового образа жизни

В условиях, когда огромный объем информации о питании заполоняет интернет, непросто определить, что на самом деле полезно для здоровья. Люди часто попадают под влияние популярных мифов, находя утешение в неверных представлениях о...

Вчера, 20:41

Творожная запеканка с изюмом

– это всегда беспроигрышный вариант, который удивляет своей пышностью и нежностью. Если ваши гости ждут в течение часа и вы хотите поразить их чем-то особенным, этот рецепт станет настоящей находкой! Необходимые ингредиенты Творог (5–9%) — 250 г ...

Вчера, 21:28

Нежная скумбрия по домашнему рецепту: вкус без консервантов и уксуса

Продегустировав домашнюю скумбрию, можно навсегда изменить представление о рыбных консервах. Это блюдо удивляет своей мягкостью и незамысловатостью, и подходит даже тем, кто не является фанатом рыбы. Отсутствие резкого запаха и твердых костей делает...

Вчера, 19:23

Маринованный лук: три оригинальных рецепта на каждый день

В холодное время года маринованный лук становится незаменимым продуктом на кухне. Он универсален: подходит не только к рыбе и мясу, но и прекрасно уходит на хлебе. Этот пикантный гарнир не только радует вкусом, но и приносит пользу, укрепляя иммунитет...

Вчера, 18:06

Запеченная куриная грудка с томатами и сыром: вкусно и просто

Представляем уникальный рецепт запеченной куриной грудки, которая получится не только аппетитной, но и очень мягкой. Это блюдо станет отличной альтернативой магазинным перекусам и порадует своим вкусом даже самых искушенных...

Вчера, 17:12

Незабываемые чебуреки с мясом: секреты идеального теста

В мире кулинарии чебуреки занимают особое место. Эти хрустящие, ароматные пирожки из тонкого теста с начинкой из мяса — настоящая находка для любителей вкусной еды. Сегодня представлен простой рецепт, который обязательно должен быть в арсенале каждого...

Вчера, 16:06

Жевательный мармелад: как выбрать полезное и вкусное лакомство

Жевательный мармелад — это лакомство, которое многим напоминает о детстве и увлекает своим разнообразием. Сегодня ассортимент на рынке просто огромен, и многие потребители ищут натуральные фруктовые сладости для себя и своих детей с акцентом...

Вчера, 15:18

Шоколадные кето конфеты: простота и изысканность на вашей кухне

Сладкоежки, внимание! Встречайте идеальный десерт — шоколадные кето конфеты, которые просто не оставят вас равнодушными. Внутри — нежная вареная кето сгущенка, обернутая в натуральный шоколад. Это не просто лакомство, а настоящее испытание для ваших...

Вчера, 14:20

Как долго можно хранить красную икру: советы Росрыболовства

Красная икра – лакомство, пользующееся огромной популярностью, и вопрос её хранения всегда актуален. Глава Росрыболовства Илья Шестаков поделился информацией о сроках хранения этого деликатеса. Как выяснилось, в холодильнике красную икру можно хранить...

Вчера, 13:13

Заработок на кофейных автоматах Uvenco: начало без вложений и забот

Хотите начать прибыльный бизнес, не покидая основного места работы? С кофейными автоматами Uvenco это стало возможным! Не нужно заниматься непростыми расчетами или долгими изучениями рынка — здесь всё продумано для удобства...

Вчера, 11:59

Заглянем на рынок Тимора: от острых перцев до редких деликатесов

Рынки — это настоящие отражения жизни народа. Они полны шума, ароматов и неожиданностей, предоставляя возможность увидеть мир с другой стороны. Каждый рынок рассказывает свою историю: здесь можно встретить не только продукты, но и душу самой...

Вчера, 10:34

Котлета в тесте: как вернуть вкус советского детства на кухню

Некоторые вкусы мгновенно отправляют нас в прошлое, и среди них - горячая котлета в пышном тесте, ставшая символом школьных перемен и прогулок. Это простое, но насыщенное блюдо по-прежнему вызывает восторг и желание повторить его дома. Давайте...

Вчера, 09:37

Селедка под шубой с ресторанным акцентом

Приготовление этого блюда займет меньше времени, а его разборная версия сможет храниться в холодильнике на протяжении нескольких дней без риска размокнуть. Напоминает традиционную шубу, но не требует таких усилий для сохранения...

Вчера, 08:20

Теплый картофельный крем-суп с сыром и беконом для уютного вечера

Картофель – это не просто овощ, а настоящая кулинарная звезда, которой посвящены памятники и музеи по всему миру. Например, в Коростене, Украина, можно встретить памятник картофельным драникам, а в Брюгге...

Вчера, 07:20

Гуакамоле: история и классический рецепт известного соуса

Существует распространенное мнение, что рецепт гуакамоле существует с давних времен, и, якобы, его придумали ацтеки. Однако, несмотря на то, что индианцы использовали размятое авокадо еще в XV веке — об этом свидетельствуют испанские конкистадоры, сам...

Вчера, 06:34