Осенние вкусы: пять салатов с сезонными ингредиентами

Наступила осень пора, когда на прилавках изобилие ярких овощей и фруктов. Тыква, свекла, брюссельская капуста и грибы становятся главными героями кулинарных шедевров, обогащая рацион витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья в холодное время года, сообщает канал.

Свекольный салат с орехами и голубым сыром

Этот салат не просто вкусен, он также богат антиоксидантами, полезными для сердца. Голубой сыр добавляет белка и кальция, а грецкие орехи наполняют его омега-3 жирными кислотами.

• Свекла 2 шт.
• Грецкий орех 50 г
• Голубой сыр 50 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Сок лимона 1 ст. ложка
• Листья свежего салата

Свеклу отварить и нарезать тонкими кружочками. Смешать с орехами, крошеным сыром и листьями салата. Заправить оливковым маслом с лимонным соком.

Тыквенный салат с брынзой и кинзой

Тыква кладезь витаминов A, E и группы B, а брынза придаст блюду насыщенный вкус и полезные белки.

• Тыква 200 г
• Огурец 1 шт.
• Брынза 100 г
• Кинза небольшой пучок
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Оливковое масло 1 ст. ложка

Сырая тыква нарезается соломкой и смешивается с огурцом. Дополнить кинзой и брынзой, заправить лимонным соком с оливковым маслом.

Брюссельский капустный салат с гранатом

Этот салат сочетает в себе витамины C и клетчатку. Гранат не только дополняет вкус, но и является вредным антиоксидантом.

• Брюссельская капуста 200 г
• Красный лук ? головки
• Зеленый горошек 100 г
• Ядра граната 1 гранат
• Укроп небольшой пучок
• Льняное масло 2 ст. ложки

Капусту потереть, добавить обжаренный зеленый горошек, нарезанный лук, зерна граната и укроп. Заправить льняным маслом.

Не забывайте экспериментировать с любимыми ингредиентами и находить новые сочетания для создания уникальных и полезных блюд!