Наступила осень — пора, когда на прилавках изобилие ярких овощей и фруктов. Тыква, свекла, брюссельская капуста и грибы становятся главными героями кулинарных шедевров, обогащая рацион витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья в холодное время года, сообщает канал.
Свекольный салат с орехами и голубым сыром
Этот салат не просто вкусен, он также богат антиоксидантами, полезными для сердца. Голубой сыр добавляет белка и кальция, а грецкие орехи наполняют его омега-3 жирными кислотами.
- Свекла — 2 шт.
- Грецкий орех — 50 г
- Голубой сыр — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Листья свежего салата
Свеклу отварить и нарезать тонкими кружочками. Смешать с орехами, крошеным сыром и листьями салата. Заправить оливковым маслом с лимонным соком.
Тыквенный салат с брынзой и кинзой
Тыква — кладезь витаминов A, E и группы B, а брынза придаст блюду насыщенный вкус и полезные белки.
- Тыква — 200 г
- Огурец — 1 шт.
- Брынза — 100 г
- Кинза — небольшой пучок
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
Сырая тыква нарезается соломкой и смешивается с огурцом. Дополнить кинзой и брынзой, заправить лимонным соком с оливковым маслом.
Брюссельский капустный салат с гранатом
Этот салат сочетает в себе витамины C и клетчатку. Гранат не только дополняет вкус, но и является вредным антиоксидантом.
- Брюссельская капуста — 200 г
- Красный лук — ? головки
- Зеленый горошек — 100 г
- Ядра граната — 1 гранат
- Укроп — небольшой пучок
- Льняное масло — 2 ст. ложки
Капусту потереть, добавить обжаренный зеленый горошек, нарезанный лук, зерна граната и укроп. Заправить льняным маслом.
Не забывайте экспериментировать с любимыми ингредиентами и находить новые сочетания для создания уникальных и полезных блюд!
