Кабачковые рулетики – это отличное решение для тех, кто хочет насладиться легкой закуской, не прибегая к жарке во фритюре. Теперь существует вариант, который не только проще, но и значительно менее калорийный.
Данная закуска может идеально вписаться как в будний ужин, так и в праздничное застолье. Начинку можно варьировать по вкусу, но классическая версия с сыром и чесноком всегда будет актуальна.
Ингредиенты и Подготовка
Для приготовления понадобятся молодые кабачки, идеально подходящие для этого рецепта. Их следует хорошо вымыть и нарезать тонкими ломтиками с помощью специального слайсера. Небольшое количество соли поможет убрать лишнюю влагу, делая их более вкусными.
Хотя традиционно ломтики кабачков обваливают в крахмале или муке, это не обязательно. Несмотря на то, что автор этого рецепта забыла про эту стадию, панировка всё равно получилась аппетитной и держалась прекрасно.
Процесс Приготовления
Итак, первым делом взбейте одно яйцо в миске. Каждый ломтик кабачка окуните в яйцо и затем обваляйте в панировочных сухарях. Выкладывайте их на пекарский коврик, панировкой вверх, и отправьте в заранее разогретую до 200–210°C духовку на 5 минут. Совет: не теряйте бдительности – ломтики готовятся очень быстро!
После запекания дайте им немного остыть. Теперь пора заняться начинкой: натрите сыр в миске, добавьте яйцо, чеснок по вкусу и немного майонеза. Хорошо перемешайте до однородного состояния.
Финальный Этап
Выложите готовую начинку на кабачковые ломтики и аккуратно сворачивайте в рулетики. При желании можно добавить зелень, например, руколу, прямо из своего огорода.
Готовое блюдо выглядит очень привлекательно и порадует как вкусом, так и видом! Примечание: рюмочка со соусом унаги прекрасно дополнит это лакомство, пишет канал.
