Зимние грибы: новые находки оренбуржцев в декабре

Несмотря на холодное время года, жители Оренбуржья продолжают радоваться грибным походам. Так, одна из местных жительниц, Наталья Чекрыгина, проживающая в селе Елатомка Бугурусланского района, провела время на поисках грибов и поделилась своими успехами.

В начале декабря Наталья обнаружила грибную семью, расположившуюся неподалёку от её дома, и увековечила этот момент на фотографии. "Грибная семейка облюбовала укромное местечко между хозяйственными постройками", рассказала она. По её словам, это зимний опёнок, известный также как фламмулина бархатистоножковая.

Что такое зимние опята?

Зимние опята это грибы, которые живут на разлагающемся дереве. Они обычно обитают на пнях, а также на больных и упавших деревьях. Чтобы пережить морозы, эти грибы вырабатывают специальные белки, действующие как антифризы. Именно благодаря им они могут оставаться в замёрзшем состоянии и продолжать свой рост в оттепель.

Интересно, что зимние опята встречаются не только в лесу, но и в парках, на дачах и даже в садовых участках. Если фламмулины попали на плодовые или декоративные деревья, это может сигнализировать о необходимости принять срочные меры по защите растений.

Как готовить зимние опята?

Этот вид грибов вполне съедобен и предлагает разнообразие кулинарных возможностей: их можно жарить, варить, сушить, мариновать или солить. Однако, профессиональные грибники советуют использовать только шляпки, так как ножки у зимнего опёнка довольно жёсткие.

Таким образом, жители Оренбуржья могут наслаждаться грибами даже в холодные зимние дни, находя новые увлекательные занятия на свежем воздухе.