Как сохранить продукты и избежать пищевых отходов

Проблема выбрасывания еды становится актуальной для многих. Существует множество способов по утилизации излишков продуктов, и вот некоторые из них.

Экономия лимонов и выпечки

Приготовили лимон, но не успели использовать его? Для того чтобы избежать выбрасывания, можно натереть цедру на терке, сложить в емкость и заморозить. После этого выдавите сок и разлейте его по формочкам для льда. Такой замороженный сок окажется полезным для коктейлей или освежающих напитков в жаркое время года.

Не стоит забывать и о выпечке. Остались кусочки пирога? Нарежьте их на маленькие ломтики, поместите в контейнер и отправьте в морозильник. При размораживании их вкус и текстура останутся без изменений.

Заморозка хлеба и яиц

Замораживание хлеба еще один эффективный способ избежать порчи. Целый кусок можно разогреть, а можно нарезать ломтиками и хранить в контейнере. Так под рукой всегда будет свежий хлеб.

Необходимость использовать яичные белки может возникать, когда желтки идут в дело. Белки можно просто поместить в контейнер и заморозить. Размороженные белки прекрасно взбиваются, что делает их идеальными для безе или запеканок.

Хранение овощей и готовых блюд

Хранение свежих овощей в морозильной камере еще один отличный способ сократить пищевые отходы. Например, замороженный перец или вяленые томаты найдут применение в различных блюдах. Есть возможность также замораживать готовые блюда, такие как икра из моркови и селедки. Это отличная закуска, которую можно приготовить заранее и иметь всегда под рукой.

Заботясь о будущем, можно заготовить тесто для пельменей или бисквита. Так в любой момент будет возможность быстро приготовить разнообразные блюда, когда не хватает времени. Важно помнить, что в морозильной камере можно хранить не только мясо, но и различные фрукты и ягоды, что значительно расширит кулинарные возможности.