Формирование привлекательного и сбалансированного праздничного стола — задача, которая требует не только кулинарных навыков, но и художественного подхода к оформлению. «РБК Вино» делится интересными и простыми блюдами, которые помогут сделать ваш праздник незабываемым.
Секреты сбалансированного меню
Создание идеального праздничного меню — это искусство, где нет единого шаблона. В зависимости от формата вашего мероприятия можно обойтись всего лишь десертом и фруктами, или же предложить разнообразие холодных и горячих закусок с вином. Начинать стоит с легких угощений, таких как сырная тарелка или свежие овощи, после чего перейти к горячим блюдам.
Основные блюда обычно включают мясные или рыбные компоненты, а гарниры можно выбрать из картофеля, риса или макарон. Завершение обеда традиционно должно быть сладким; фрукты или торт будут уместны, а сладкие вина или дижестивы могут стать отличной альтернативой десерту.
Не забудьте про алкогольные и безалкогольные напитки, которые должны гармонировать с поданными блюдами. Вода, соки и морсы также не будут лишними.
Простые и вкусные рецепты
Картофельная запеканка
- Картофель — 500 г
- Молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт
- Говяжий фарш — 500 г
- Лук — 1 шт
- Соль, перец — по вкусу
Отварите картофель до готовности, затем добавьте молоко и масло, разомните в пюре. Лук обжарьте с фаршем. Выложите в форму слоями: пюре, фарш, снова пюре и запекайте 15 минут при 180°C.
Жюльен с курицей и грибами
- Куриное филе — 600 г
- Шампиньоны — 500 г
- Лук — 1 большая луковица
- Сыр — 200 г
- Сметана — 200 г
- Соль, перец — по вкусу
Обжарьте куриное филе, затем добавьте лук и грибы. Выложите в форму, полейте сметаной и посыпьте тертым сыром. Запекайте 30 минут при 180°C, пишет Дзен-канал "РБК".
Идеи для сервировки стола
- Каждому гостю предоставьте отдельный набор блюд: глубокую тарелку, тарелку для главного блюда и десертное блюдце.
- Не забудьте про столовые приборы: вилки, ножи и ложки.
- Скатерть создает атмосферу торжества. Тканевая скатерть не только украшает, но и может защитить стол от пятен.
