Оладьи с яблоками на кефире – это легкое и нежное блюдо с приятной кислинкой, которое моментально завоевывает симпатии как взрослых, так и детей. Их можно подавать на завтрак, сочетаючи с любимыми джемами или сметаной, или же взять с собой на работу – в холодном виде они также сохраняют все свои вкусовые качества, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Рекомендации по приготовлению
Для того чтобы оладьи получились особенно пышными и воздушными, рекомендуется использовать термостатный кефир жирностью не менее 3,2%. При этом, если вам нравятся более плотные оладьи, можно увеличить количество муки. Чтобы яблоки не потемнели, пока готовите тесто, сбрызните их лимонным соком. Дополнительную свежесть придаст и тертая лимонная цедра.
Ингредиенты для 4-х порций
- Крупные зеленые яблоки (лучше сорта Гренни Смит) — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Кефир — 250 мл
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Подавайте оладьи горячими, посыпанными сахарной пудрой. Приятного аппетита!
