Сырные лепешки — это невероятно аппетитное блюдо, которое легко готовится и прекрасно подойдет как для завтрака, так и для ужина. Приглашаем вас окунуться в процесс создания этого восхитительного лакомства с простым пошаговым рецептом.
Ингредиенты для сырных лепешек
Вот что потребуется для приготовления:
- Кефир — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука — 3 стакана
- Сыр — 300 г
Приготовление теста
Первым делом нужно подготовить тесто. В глубокой миске соедините кефир и соду, добавьте яйца, соль и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородной массы.
После этого постепенно вводите просеянную муку и тщательно замешивайте тесто. Дайте ему немного отдохнуть, чтобы оно стало более эластичным.
Формирование лепешек
Пока тесто отдыхает, можно натереть сыр на крупной терке. Далее раскатайте тесто до желаемой толщины и разделите его на небольшие кусочки.
Каждый кусочек раскатайте в лепешку и наполняйте сырной начинкой. Не забудьте плотно защипнуть края, чтобы начинка не вытекла во время жарки. После этого сформируйте из лепешек аккуратные колобки, а затем разровняйте их с помощью скалки.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте лепешки до золотистой корочки на среднем огне. Чтобы добавить нежности готовым сырным лепешкам, рекомендуется смазать их сливочным маслом сразу после жарки.
Приготовленные по этому рецепту лепешки получаются тонкими и хрустящими, а их аппетитный сырный вкус никого не оставит равнодушным!
