Представляем вашему вниманию великолепный рецепт сырного супа с мясным фаршем, обжаренным с ароматными овощами. Это блюдо не только порадует ваш вкус, но и согреет в холодные дни, являясь сытным и насыщенным вариантом обеда!
Ингредиенты (на 6 порций)
- Фарш мясной (по желанию, подойдет свино-говяжий) - 250 г
- Картофель - 400 г
- Морковь - 0,3 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Сыр плавленый - 100 г
- Томатная паста - 0,5 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень укропа - несколько веточек
- Зелень петрушки - несколько веточек
- Масло подсолнечное - 30 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Вода - 1,5 л
Приготовление
Для начала подготовьте все ингредиенты, необходимые для создания вашего сырного шедевра. На этот раз можно использовать любой вид мясного фарша, и свино-говяжий — идеальный вариант.
Очистите картофель, нарежьте его кубиками и поместите в кастрюлю с водой. Как только вода закипит, присолите. Уменьшите огонь и оставьте вариться около 10 минут.
Пока картофель варится, занимайтесь овощами. Лук крупно нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи, включая лук и морковь, на среднем огне в течение 5 минут.
Добавьте к овощам мясной фарш, обжарьте все вместе на большом огне около 5 минут, затем вмешайте томатную пасту и готовьте еще минуту.
Перенесите обжаренные овощи и фарш в кастрюлю с картофелем. Плавленый сыр натрите и добавьте в смесь. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 10 минут.
Нарежьте зелень и измельчите чеснок. В финале добавьте зелень, чеснок и черный перец в суп, выключите плиту и дайте настояться 15-20 минут перед подачей.
