Отруби в вашем рационе: нужно ли их учитывать?

Отруби - это оболочка тормозящего чертежа зёрен, которая часто игнорируется, но на самом деле таит в себе множество полезных свойств. В процессе переработки злаков эта оболочка становится отходом, однако, не спешите выбрасывать ее. После переработки отруби используются в различных продуктах, их добавляют в тесто с льняной мукой, сушеными ягодами и фруктами, а также обычной мукой.

Полезные свойства отрубей

Отруби отличаются высоким содержанием витаминов и минеральных веществ, которые могут варьироваться в зависимости от вида зерна. Однако основной ценностью этих отходов является клетчатка, столь необходимая для нормального функционирования организма.

Правила учета отрубей

Важно помнить, что количество потребляемых отрубей имеет значение:

• Сублимированные отруби: если вы используете сублимированные отруби, которые часто содержат добавки таких мук, как овсяная или пшеничная, их точный расчет в вашем рационе абсолютно необходим.
• Обычные отруби: если же вы употребляете обычные отруби, то в разумных пределах (более 30 граммов в день может вызвать проблемы с пищеварением) их также имеет смысл учитывать. Одна чайная ложка отрубей вряд ли повлияет на ваши расчеты.

Советы по употреблению

Но стоит помнить, что отруби подходят не всем, так как в их составе содержится нерастворимая клетчатка, которая может раздражать стенки кишечника. Обязательно увеличивайте потребление жидкости при добавлении отрубей в свой рацион, чтобы избежать неприятных последствий, сообщает Дзен-канал "Дикий Лось".