Рогалики, наполненные свежей клубникой, — это не только вкусное, но и незаменимое лакомство для любого сезона. Вдохновляйтесь простым рецептом, который превратит обычный день в настоящий праздник!
Необходимые ингредиенты
Клубника: 200 г
Молоко: 0,5 л
Живые дрожжи: 50 г
Сахар: 2 ст. ложки + 1 стакан для глазировки
Яйцо: 1 шт. + 1 для глазировки
Сливочное масло: 30-40 г
Соль: щепотка
Мука: по потребности
Этапы приготовления
Нагреть молоко до теплого состояния. В нем растворить дрожжи, добавить сахар, кусочки сливочного масла и яйцо. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.
Постепенно всыпать муку, замесить опару и оставить ее на 20 минут в теплом месте. Как только начнут образовываться пузырьки, можно продолжать готовить тесто, добавляя оставшуюся муку. За полчаса тесто должно увеличиться в объеме.
Клубнику промыть, порезать и засыпать сахаром, чтобы выделился сок.
Когда тесто подошло, разделите его на равные части, раскатайте в круглые пласты и нарежьте на части, как пиццу.
На край каждой части положите немного клубники, скатайте в рогалик. При желании, рогалики можно смазать яйцом и посыпать сахаром.
Выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, пока рогалики не станут золотистыми и ароматными.
Эти сладкие, пахнущие кубочками нежности и лета, рогалики идеально подойдут к чаю или освежающему компоту. Приятного аппетита!
