Устали от обычных сладостей и хотите попробовать что-то новое? Цукаты из апельсиновой корки — это не только аппетитное угощение, но и отличный способ переработать остатки цитрусовых. Вашему вниманию подробный рецепт!
Ингредиенты
- Кожура четырех апельсинов
- 2,5 стакана сахара
- 2 стакана воды
Приготовление
Первым делом стоит тщательно промыть корки апельсинов. Обязательно уберите внутренний белый слой, так как он придаст десерту горьковатый вкус. После этого нарежьте корки на полоски и замочите их в холодной воде на два часа, сообщает источник.
Пока корки настаиваются, приготовьте сахарный сироп: в кастрюле соедините два стакана сахара с двумя стаканами воды и доведите до кипения, помешивая на слабом огне. Когда сироп закипит, аккуратно добавьте в него подготовленные корки и варите на среднем огне в течение 30 минут.
Периодически проверяйте, смягчилась ли кожура. Если она ещё жесткая, варите немного дольше. По истечении времени, подстелите пергамент на противень и извлеките цукаты из сиропа. Перед отправкой в духовку, слегка отожмите корки и обваляйте их в сахаре с корицей для дополнительного аромата.
Подсушите цукаты в разогретой духовке. Готовые лакомства прекрасно сохраняются в стеклянных контейнерах и могут служить не только сладким угощением, но и оригинальным украшением вашего дома!
