Свекла — это не только популярный ингредиент, но и настоящая находка для кулинаров, которые ценят полезные, вкусные и сытные блюда. В холодное время года немало любителей салатов на основе свеклы открывают для себя новые оригинальные рецепты, которые подходят как для повседневного, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
Предлагается вниманию новый рецепт свекольного салата, который дополнен особым соусом, создающим неповторимый вкус без использования майонеза. Для его приготовления понадобятся:
- Ингредиенты для соуса:
- 100 мл растительного масла
- щепотка соли
- по вкусу черный перец
- 1 ч.л. горчицы с горкой
- 50 мл молока
- Ингредиенты для салата:
- 2 средние свеклы
- половина луковицы
- 2 огурца
- 3 вареных яйца
- пучок укропа
- соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы сэкономить время, рекомендуется заранее отварить свеклу и яйца. Свеклу можно запечь в духовке или отварить, после чего охладить и очистить от кожуры. Затем овощ натирается на крупной терке и помещается в салатницу.
Яйца очищаются и нарезаются кубиками, а огурцы — как соленые, так и маринованные — тоже нарезаются небольшими кусочками. Лук следует нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Обжаренный лук добавляется к остальным ингредиентам.
Укроп мелко рубится и добавляется в миску, к которой добавляется также соль по вкусу. Теперь настало время для соуса: в глубокой ёмкости смешиваются растительное масло, молоко (желательно комнатной температуры) и все остальные компоненты. Взбивать эти ингредиенты следует блендером до получения густой консистенции, напоминающей майонез.
Подача и наслаждение
Заправленный соусом салат тщательно перемешивается и подается к столу. Этот уникальный рецепт свекольного салата не только возвышает вкус любого застолья, но и дает возможность каждому порадовать себя и близких полезным блюдом. Чтобы наглядно увидеть весь процесс, можно ознакомиться с видео-рецептом.
Приятного аппетита и вдохновения на кулинарные изыски!
