Школьная пицца, ставшая настоящей кулинарной радостью, была впервые приготовлена в прошлом году. Этот кулинарный эксперимент начался с того, как Маша пошла в первый класс. После посещения школьной столовой, где её поразила вкусная пицца и сосиски в тесте, появилась идея создать этот лакомый десерт дома. Теперь каждую каникулу устраивается «день пиццы», где вся семья с радостью участвует в совместной выпечке, пишет источник.
Ингредиенты для пиццы
Чтобы приготовить 12 аппетитных пицц, понадобятся следующие компоненты:
- Тесто:
- 540-550 г муки
- 1 яйцо (С1)
- 160 мл воды
- 100 мл молока
- 60 г мягкого сливочного масла
- 15 г прессованных дрожжей или 5 г сухих
- 40 г сахара
- 7 г соли
Начинка
- Для начинки:
- 150 г томатного соуса
- 350 г колбасы (сервелат, салями, докторская)
- 350 г сыра (российский, моцарелла)
- 1-2 маринованных огурца
- 1 яйцо + 1 ст.л. молока для смазывания
Готовим тесто, смешивая тёплое молоко с водой и растворяя в них дрожжи. После добавления сахара и яйца, постепенно вводится мука и соль. Важно оставить немного муки на случай, если её понадобится больше. Замешиваем тесто, добавляя мягкое масло. Оно будет готово, когда станет гладким и эластичным. Время на расстойку – 1,5 часа, с обминкой через 45 минут.
Тесто делим на 12 частей, формируем шарики и оставляем их отдохнуть на 15 минут. Раскатываем каждую частью в круглый корж и помещаем на противень, застеленный пергаментом. Главное – оставить расстояние между пиццами, чтобы они не слиплись во время выпекания. Перед запеканием дайте тесту подняться еще 30-40 минут.
Приготовьте начинку, для чего натрите сыр, нарежьте колбасу и огурцы. На каждый корж выкладывается 1 ч.л. соуса, начинка из колбасы и овощей, а сверху – сыр. Пиццу выпекаем в разогреянной до 200 °C духовке в течение 20-23 минут. Для хрустящей корочки можно накрыть фольгой после выпекания.
С такой пиццей дети точно будут счастливы. Из партии получается 12 штук, сразу можно съесть 5-6, остальные можно сохранить в холодильнике или даже заморозить на потом. Удачной выпечки!
