Это блюдо станет настоящим открытием для любителей итальянской кухни. Вместе с опьяняющим ароматом жареных цикуний и грибов, оно отлично дополняется гарниром из пшеничного булгура. Италия обожает цукини, и вот как их приготовить!
Необходимые ингредиенты
- Булгур — 0,5 стакана
- Вода — 1,5 стакана
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 10-15 г на порцию
- Грибы — 180 г
- Цукини — 1 шт (200 г)
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубка
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
Приготовление
Начинаем с варки булгура. На одну часть крупы понадобятся три части воды. Крупу нужно варить на маленьком огне, после закипания, около 20-25 минут до полной готовности, сообщает Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
В это время разогрейте сковороду с растительным маслом. Лук нарежьте тонкими кольцами и обжарьте на среднем огне до легкой золотистости. Затем добавьте нарезанные грибочки и продолжайте жарить еще 7-8 минут. Не забудьте посолить.
Цукини нарежьте тонкими пластинами и также посолите, оставив на время, чтобы они пустили сок. Когда грибы готовы, переложите их в отдельную посуду, а цукини слегка отожмите от выделившейся жидкости. Выложите цукини в ту же сковороду и жарьте 3-4 минуты на небольшом огне, до легкой хрусткости. Добавьте к ним нарезанный чеснок и поперчите.
Объедините цукини с грибами и прогрейте их вместе еще 1-2 минуты. Блюдо готово!
На тарелках красиво разместите булгур и жареные цукини с грибами. Для подачи можно использовать кофейную чашку, чтобы сделать сервировку более интересной.
Приятного аппетита!
