Многочисленные любители рыбных блюд знают, как полезна рыба, но не всегда готовят ее самостоятельно. Часто она ассоциируется с детскими садами, но приготовить дома ее вовсе не сложно. Это блюдо не только выглядит аппетитно, но и порадует своим нежным вкусом. Рыба отлично подходит как к гарниру на обед, так и в виде запеканки на ужин.
Ингредиенты для приготовления
- Рыбное филе — 500 г
- Вода — 50 мл
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 80 мл
- Мука — 20 г (примерно 1 ст. л.)
- Соль — ? ч. л.
Этапы приготовления
Для начала необходимо выбрать рыбное филе. Оптимально подойдут такие виды как треска, минтай или хек. Но можно использовать и пикшу, которая малокостлявая и легко разделяется на филе. Филе весом 500 граммов следует нарезать кубиками.
На сковороде налейте около 50 мл воды, добавьте рыбные кусочки и немного посолите. Закройте крышкой и тушите на небольшом огне около 5 минут. После этого снимите с огня.
Если филе нет, подойдет и целая туша рыбы. Достаточно отварить ее в кипящей воде в течение 5 минут, а затем отделить мясо от костей.
В отдельной миске взбейте 3 яйца с 80 мл молока, добавив 20 г муки. Взбивайте до получения однородной массы. Подготовьте противень: смажьте его сливочным маслом (потребуется около 20 г) и выложите кусочки рыбы. Залейте подготовленной яичной массой.
Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте в течение 25-30 минут. Следите за готовностью в зависимости от вашей духовки. Как только блюдо будет готово, нарежьте его на порции и подавайте горячим.
На обед это блюдо можно сервировать с картошкой или рисом, а на ужин — как самостоятельное, дополненное свежим овощным салатом. Вкусно и полезно!
