Нежная творожная начинка для блинчиков: простой и бюджетный рецепт

Что потребуется для приготовления:

• Мягкий творог 300 г
• Вишня без косточек 1 стакан
• Коньяк 2 ст. л.
• Гвоздика 3-4 шт.
• Сахарная пудра по вкусу
• Вода 4 ст. л.

Этапы приготовления начинка

Начнем с подготовки вишни. Если используются замороженные ягоды, их сначала необходимо разморозить. В небольшую кастрюлю влить коньяк и воду, добавить гвоздику и 2 столовые ложки сахарной пудры, пишет Дзен-канал "Покулинарим".

Затем всыпаем вишню и на маленьком огне варим её около 5 минут. Важно не забыть процеживать ягоды от образовавшегося сиропа и дать им остыть, следя за тем, чтобы гвоздика не попала в начинку.

После остывания вишни, творог следует перетереть через сито или взбить с помощью блендера. После этого аккуратно вводим в творог оставшуюся сахарную пудру.

Когда вишня уже остыла, добавляем её в творожную массу и аккуратно перемешиваем, стараясь не повредить ягоды. Начинка готова к использованию.

Как подавать блинчики

Осталось только испечь блины и щедро завернуть в них нашу изысканную творожно-вишневую начинку. Обжаривать или прогревать такие блинчики предварительно не требуется они уже готовы к подаче на стол!