Что потребуется для приготовления:
- Мягкий творог – 300 г
- Вишня без косточек – 1 стакан
- Коньяк – 2 ст. л.
- Гвоздика – 3-4 шт.
- Сахарная пудра – по вкусу
- Вода – 4 ст. л.
Этапы приготовления начинка
Начнем с подготовки вишни. Если используются замороженные ягоды, их сначала необходимо разморозить. В небольшую кастрюлю влить коньяк и воду, добавить гвоздику и 2 столовые ложки сахарной пудры, пишет Дзен-канал "Покулинарим".
Затем всыпаем вишню и на маленьком огне варим её около 5 минут. Важно не забыть процеживать ягоды от образовавшегося сиропа и дать им остыть, следя за тем, чтобы гвоздика не попала в начинку.
После остывания вишни, творог следует перетереть через сито или взбить с помощью блендера. После этого аккуратно вводим в творог оставшуюся сахарную пудру.
Когда вишня уже остыла, добавляем её в творожную массу и аккуратно перемешиваем, стараясь не повредить ягоды. Начинка готова к использованию.
Как подавать блинчики
Осталось только испечь блины и щедро завернуть в них нашу изысканную творожно-вишневую начинку. Обжаривать или прогревать такие блинчики предварительно не требуется – они уже готовы к подаче на стол!
