Эта запеканка с рыбой станет отличным выбором как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Но для начала, давайте ознакомимся с ингредиентами.
Ингредиенты
1 кг картофеля
100 мл молока
500 г филе лосося
500 г филе трески
100 мл белого сухого вина
50 г сливочного масла
1 большая луковица
150 мл сливок
2 яйца
250 г очищенных креветок
Соль, перец, тимьян, петрушка, укроп
Приготовление
Разогрейте духовку до 190 °C. Очистите картофель, отварите его и приготовьте пюре, добавив 100 мл молока.
Нарежьте рыбу на небольшие кубики (3 х 4 см) и отварите в 500 мл воды с 100 мл вина в течение 5 минут. Слейте бульон и переложите рыбу в форму для запекания.
Измельчите лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавьте яйца, сливки, соль, перец и тимьян, тщательно перемешайте до однородной массы.
Залейте приготовленную массу поверх рыбы, а затем аккуратно распределите картофельное пюре по верхнему слою.
Запекайте запеканку в духовке в течение 30-35 минут. Подавайте, украсив зеленью.
Эта запеканка не только вкусная, но и позволяет экспериментировать с добавлением различных специй и ингредиентов. Приятного аппетита!
