Суп с томатами и пастой орзо: идеальное блюдо для души

8 марта 2026, 02:50

Томатный суп на курином бульоне с пастой орзо это настоящая кулинарная находка. Его насыщенный мясной вкус, который гармонично сочетается с легким привкусом чеснока и томатной пасты, не оставляет равнодушным ни одного гурмана.

Яркий красный цвет этого супа моментально вызывает аппетит, а паста орзо, напоминающая рис, придает блюду необходимую консистенцию и дополнительные вкусовые ощущения. Этот суп можно сравнить с традиционным харчо, хотя его вкусовая палитра гораздо более мягкая и не такая острая.

Ингредиенты для приготовления

Для того чтобы порадовать себя и своих близких вкусным супом, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриный бульон 2 литра;
  • Паста орзо или мелкие макароны 150 грамм;
  • Картофель 2-3 штуки;
  • Морковь 1 штука;
  • Репчатый лук 1 штука;
  • Болгарский перец 1 штука;
  • Чеснок 1-2 зубчика;
  • Томатная паста 1 столовая ложка;
  • Растительное масло для жарки овощей;
  • Зелень, соль, молотый перец и лавровый лист по вкусу.

Этапы приготовления супа

Следуйте простым шагам, чтобы приготовить этот ароматный суп:

  • Нарежьте мелкими кубиками болгарский перец, лук и морковь, а чеснок измельчите.
  • В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте подготовленные овощи до золотистого цвета, не забывая добавить чеснок.
  • К обжаренным овощам добавьте томатную пасту, перемешайте и продолжайте готовить еще 1-2 минуты на медленном огне.
  • Перелейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Всыпьте нарезанный картофель и варите 5-6 минут.
  • Добавьте в суп овощи с томатной пастой, а также пасту орзо и готовьте еще 7-8 минут.
  • В завершающей стадии добавьте нарезанную зелень и измельчённый чеснок, прогревайте около минуты.
  • Приправьте суп солью, перцем и лавровым листом по вкусу.

    • Подавайте горячим, дополненным кусочками мяса. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина!

    Источник: Сундучок Шефа
    Больше новостей на Siyaniesever35.ru