Время пополнить запасы вкусных и полезных орехов пекан!
Орехи пекан не только отличаются потрясающим вкусом, но и являются настоящим кладезем растительного белка и клетчатки. Эти орехи не просто вкусные, но и отличные для закусок, которые подойдут как для работы, так и для домашнего отдыха.
Недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, обнаружило, что ежедневное употребление 57 граммов пекана может способствовать снижению уровня холестерина. В рамках эксперимента 138 участников с риском метаболического синдрома были разделены на две группы: одна группа заменила свои привычные закуски на сырые несоленые орехи пекан, другая же продолжала следовать своей обычной диете.
По итогам 12 недель наблюдений у тех, кто употреблял пекан, отмечено улучшение общего холестерина на 3,6%, а также положительные изменения в уровнях холестерина ЛПНП и триглицеридов.
Польза пекана для сердца
По словам кардиолога Мэтью Сегара, пекан богат мононенасыщенными жирными кислотами, что способствует снижению уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП. Кроме того, эти орехи помогают контролировать уровень триглицеридов после еды, что имеет важное значение для предотвращения сердечных заболеваний.
Мишель Рутенштейн, сертифицированный диетолог, добавляет, что пекан содержит эллаговую кислоту и флавоноиды, обладающие антиоксидантными свойствами. Эти вещества помогают снижать воспаление в организме и поддерживают здоровье сердца.
Сколько пеканов нужно для получения пользы?
Для достижения положительных эффектов достаточно 57 граммов пекана в день, что эквивалентно 30-35 орехам. Однако важно не переусердствовать, так как пекан высококалорийный. При увеличенном количестве может возникнуть дискомфорт в пищеварении.
Рекомендуется придерживаться употребления сырых несоленых пеканов, так как добавленный сахар и натрий в сладких или соленых вариантах могут нейтрализовать полезные свойства орехов.
Дополнительные преимущества пекана
Помимо положительного влияния на сердечно-сосудистую систему, орехи пекан также содержат большое количество магния, способствующего здоровью костей. Благодаря низкому гликемическому индексу они помогают контролировать уровень сахара в крови и укрепляют пищеварение.
С учетом всех этих факторов, пекан становится не только вкусной закуской, но и незаменимым элементом для поддержания здоровья организма в целом, пишет Дзен-канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".
