Совместный проект Златы Белокобыльской и Андрея Ли.
Это вечер стал настоящим путеводителем по Сибири, выразив уникальность региона через моду и кулинарию. Вдохновленные культурой и природой Сибири, авторы мероприятия представили пять оригинальных образов, каждый из которых был интерпретирован через гастрономические шедевры.
Погружение в сибирскую идентичность
Создавая бренд Zlatasiberia, Злата стремится передать свое восприятие родного края, основанное на воспоминаниях о детстве в Горной Шории. В этом процессе она использует текстиль, чтобы соединить в своем творчестве личные переживания и исследование того, как окружающая среда формирует внутренний мир человека.
В своем выступлении ранним вечером Злата знакомила гостей со значением образов, взятых из коллекции. Эти визуальные точки отсчета стали основанием для гастрономических интерпретаций Андрея, который инициировал переход от визуального к вкусовому, передавая состояния с помощью продуктов и текстур.
Кулинарные детали вечера
- Первое блюдо: Долма с креветками, печёным перцем и голубым сыром, олицетворяющая утреннюю свежесть Хакасии.
- Второе блюдо: Уголь из сала сига с икрой щуки, отражающий грубую текстуру парки археологов.
- Третье блюдо: Татаки из оленины с клюквой — яркая интерпретация сибирской лесной калины.
- Четвёртое блюдо: Рулет из индейки и свинины с гелем из полевых трав, символизирующий тепло бабушкиного утра.
- Финальное блюдо: Груша с красным вином, увенчанная сахарной ватой, стала сладким символом перехода между сезонами.
Этот ужин стал настоящим опытом взаимодействия различных искусств — позволяя участникам воспринимать одну и ту же тему через разные медиа. Таким образом, проект продолжает глубокий и честный диалог о Сибири, объединяя традиции и современность, пишет Дзен-канал "Zlatasiberia".
