Классический вариант «Мимоза»
Салат «Мимоза» — это незаменимое блюдо на праздничном столе, и к 8 марта он особенно актуален. Вот простой рецепт, который можно смело готовить для шести человек.
Ингредиенты:
- 240 г рыбных консервов (тунца, лосося, горбуши или сайры)
- 6 куриных яиц
- 150 г твердого сыра
- 100 г сливочного масла
- 200 г майонеза
- 1 луковица
- 3 веточки петрушки
- соль по вкусу
Для украшения:
- 2 веточки укропа
- 2 ст. л. консервированной кукурузы
Приготовление:
Сливочное масло положите в морозильник минимум на 40 минут до затвердевания.
Отварите яйца вкрутую, охладите их в холодной воде, очистите.
Лук нарежьте мелкими кубиками, посолите и залейте горячей водой на 5 минут, а затем откиньте на сито и охладите.
Разделите яйца на белки и желтки. Белки натрите на терке, желтки измельчите вилкой.
Консервы отожмите от жидкости и разомните вилкой.
Все ингредиенты должны быть охлажденными перед сборкой салата.
На плоской тарелке установите два стакана донышком вверх и выкладывайте слоями: белки, сыр, майонез, лук, рыба с майонезом, зелень и желтки. Каждый слой смазывайте майонезом.
Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Украсьте укропом и кукурузой перед подачей.
Уникальный салат «Мимоза» с семгой
Переполните свой праздничный стол новым образом салата «Мимоза»: замените обычные консервы на слабосоленую семгу и добавьте натертое яблоко с лимонным соком. Этот вариант не только выглядит стильно, но и обладает удивительными вкусовыми качествами.
Ингредиенты:
- 300 г картофеля
- 300 г моркови
- 5 яиц
- 250 г слабосоленой семги
- 1 яблоко
- майонез
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отварите картофель и морковь, охладите и очистите.
Отварите яйца, остудите и очистите.
Яблоко натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Соберите слои в прозрачном салатнике: картофель, семга, морковь, яблоко, белки и желтки. Каждый слой смазывайте майонезом.
Уберите в холодильник на 1 час для пропитки, пишет Столицы И Провинции: Оля в пути.
