Манник с рыбой

Любители рыбных пирогов, обратите внимание! Для тех, кто ценит простоту и вкус, идеальное решение заливной манный пирог с начинкой из консервированной рыбы, риса и яиц. Этот рецепт стал настоящей находкой для занятых людей, ведь нет необходимости возиться с тестом и разделкой рыбы.

Особенность пирога: здесь вы не встретите муки вместо нее в основном используется манная крупа.

Ингредиенты

Тесто:

• яйца 2 шт.
• кефир 1 неполная кружка (250 г)
• манная крупа 1 полная кружка (200 г)
• растительное масло без запаха 50 г
• соль 0,5 ч. ложки
• сахар 1 ч. ложка
• сода 2/3 ч. ложки

Начинка:

• рыбные консервы 1 шт. (подойдет любая не слишком жирная рыба)
• лук 0,5 средней луковицы
• рис 0,5 стакана
• соль и молотый перец по вкусу
• масло для жарки

Процесс приготовления

Приготовление начинки происходит быстро. Рис отваривается до готовности (можно использовать оставшийся рис) и смешивается с обжаренным луком и вареными яйцами. Для начинки отлично подойдут сардины, горбуша или сайра. Кости из консервов лучше убрать, хотя они мягкие и прекрасно съедобны. Все ингредиенты тщательно перемешиваются с солью и перцем.

Далее готовим тесто. Включаем духовку на 180 градусов. Яйца взбиваются с солью и сахаром, затем в кефир добавляется сода будет пузыриться. После этого смесь выливается к яйцам, добавляется растительное масло и все тщательно перемешивается. Постепенно вводится манная крупа, и замешивается однородное жидкое тесто.

Форму для запекания смазывают растительным маслом и присыпают манкой. В форму выливается половина теста, и она ставится в духовку на 15 минут. После этого выкладывается начинка, за ней оставшееся тесто. Пирог снова ставится в духовку на 20-25 минут.

Готовый пирог будет иметь аппетитный светло-коричневый цвет и прекрасно подойдет как в горячем, так и в холодном виде, сообщает Будет вкусно!.