Иногда кулинарные идеи приходят сами собой. На днях возникло желание приготовить что-то новое со шпинатом, который давно куплен, но так и не успел реализоваться. Решение найти рецепт пирога со шпинатом оказалось удачным — фета, как по совпадению, тоже была под рукой. Это вдохновение стало отличным поводом поделиться с вами простым и проверенным рецептом, пишет Дзен-канал "Мама Ксюша и ее семья".
Ингредиенты для пирога
Для этого аппетитного блюда понадобятся:
- Бездрожжевое слоеное тесто (1 лист достаточно, если шпината немного — около 200 г)
- Свежий шпинат (200 г)
- Маленькая луковица и зубчик чеснока
- Фета или другой мягкий сыр (примерно 120 г)
- Немного твердого сыра (около 30 г)
- 1 яйцо
- Кунжут для посыпки
Приготовление
Первым делом свежий шпинат следует промыть и обсушить. Если листья большие, их лучше порезать. Мягкий сыр нарезать кубиками, а твердый натереть на терке.
Затем стоит обжарить мелко нарезанный лук и чеснок в сковороде, после чего добавить шпинат. Когда шпинат станет мягким, выключить огонь и дать смеси немного остыть. Охлажденный шпинат смешать с сырами и поперчить по вкусу. Солить не стоит — фета достаточно соленая.
Раскатать тесто в тонкий прямоугольник и нарезать его на четыре полоски. В центр каждой полоски выложить начинку и хорошо запечатать края. Далее аккуратно свернуть каждую полоску в улитку, ставя их на противень плотно друг к другу. Шов должен быть внутри.
Перед выпеканием смазать улитку яйцом и посыпать кунжутом. Поместить в разогретую до 180°C духовку на 10 минут, ориентируясь на золотистую корочку.
Результат
Получается ароматный и аппетитный пирог со шпинатной начинкой, который вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Надеемся, этот мини-рецепт станет вашим новым фаворитом в кулинарной книге!
