Ингредиенты:
Стейки из сёмги 2 шт. (по 300400 г каждый)
Специальная смесь специй 1 ч. л. (морская соль, молотый имбирь, чеснок, лук, семена горчицы, кориандр, лимонная цедра, мята, укроп, петрушка)
Оливковое масло 1 ст. л.
Свежий розмарин 2 веточки
Сковорода-гриль
Приготовление:
Стейки сёмги тщательно промываются, обсушиваются бумажными полотенцами и помещаются в подходящую миску.Сверху посыпать смесью специй так, чтобы каждый стейк был равномерно покрыт. Если желаете, можно обойтись только солью и перцем. Оставьте на 10-15 минут для маринования.Разогрейте сковороду-гриль на высоком огне (рекомендуется около 7-8 из 9). Залейте оливковое масло в центр сковороды и добавьте веточки розмарина, чтобы масло впитало аромат пряностей. Подождите около 1-2 минут, после чего уберите веточки на край сковороды.Смажьте всю поверхность сковороды маслом с помощью кулинарной кисти, а затем выкладывайте стейки из сёмги.В зависимости от желаемого узора, расположите их вдоль или поперек ребристой поверхности. Для получения интересного рисунка, меняйте направление стейка во время жарки.Готовьте стейки по 2-3 минуты с каждой стороны, учитывая толщину (обычно 2-2,5 см). В целом, общая готовка займет не более 5-7 минут. После завершения приготовления, дайте рыбе немного отдохнуть перед подачей.Наслаждайтесь блюдами, полными вкуса и аромата!