Этот суп с фрикадельками — настоящее кулинарное спасение для тех, кто ищет что-то легкое, быстрое и невероятно вкусное. Всего полчаса, и ароматный бульон с готовыми фрикадельками украсит ваш семейный ужин!
Составляющие для идеального рецепта
Картофель — 3-4 шт.
Лук — 1 шт.
Петрушка — пучок.
Свиной фарш — 300-400 г.
Чеснок — 1 зубчик.
Яйцо — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу.
Пошаговая инструкция
Для того чтобы приготовить этот замечательный суп, следуйте простым шагам:
Очищаем картофель и нарезаем его небольшими брусочками, после чего помещаем в холодную воду, чтобы предотвратить потемнение. Половину луковицы и зубчик чеснока можно натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, желательно вместе с фаршем. Не забудьте мелко нарезать петрушку.
В свиной фарш добавьте соль, перец, натертый лук, чеснок и яйцо. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Сформируйте небольшие фрикадельки с помощью чайной ложки, при желании можно смочить руки водой, чтобы фарш не прилипал. Выложите фрикадельки на плоскую тарелку.
В кастрюлю с кипящей водой добавьте нарезанный картофель. Когда вода снова закипит, аккуратно бросьте туда ваши фрикадельки, немного поперчите и посолите.
Варите на небольшом огне в течение 15 минут. В самом конце добавьте мелко нарезанную петрушку и дайте супу покипеть еще 1-2 минуты.
Выключите огонь и дайте настояться хотя бы 15 минут, чтобы все ароматы объединились.
